人気店なのに39年の歴史に幕！閉店した店主のご子息が作る新たなら～麺

本八幡で人気だった『ニューラーメンショップいわせ』というラーメン店の今の姿をご存知ですか？

2016年に惜しまれつつも39年の歴史に幕を下ろした後、同じ場所・同じ建物に『二九八家いわせ』というラーメン店でき、地元で人気になっています。

そこで今回は、実際に『二九八家いわせ』に行き、その味を確かめてきました。

朝ラーも楽しめる人気店

早速、市川市大和田にある『二九八家いわせ』へ。

JR本八幡駅南口からだと、徒歩で約20分と、結構な距離があります。

真っ赤な雨除けに大きな文字が書かれていて、「ラーメンショップ」を彷彿とさせる佇まいです。

営業時間は9:00～19:00。

そこで、平日の8:50頃に行くとまだ誰も並んでいなかったのですが、あっという間に人が集まりだし、開店時刻の9:00には6名が開店を待って並んでいました。

料金は変わらず大盛も可能

9:00の開店と同時に入店し、まずは券売機で食券を購入します。

メニューは大きく分けて、「ら～麺」、「つけ麺」、「魚介豚骨つけ麺」、「辛つけ麺」の4種類があります。

今回は最も定番の「ら～麺」を食べてみることにしました。

麺は大盛でも同じ料金なので大盛にしました。

白飯も注文したので、合計870円です。

店内は、カウンターのみ14席の横に長い作りです。

その一番奥の席で待つこと4～5分。

とうとう念願のら～麺とご対面です。

ラーメンショップと麺屋武蔵の美しき融合

『ニューラーメンショップいわせ』の時には幅広で平たく浅い丼でしたが、今は丸みを帯びた深めの丼に変わっています。

また、麺の上には、チャーシューではなく角煮がトッピングされています。

そう。

実は、『二九八家いわせ』の現在の店主は、東京・新宿の人気ラーメン店『創始 麺屋武蔵』で腕を磨いた方。

この丼と角煮からも、『麺屋武蔵』の片鱗が垣間見えます。

一方、スープは背脂豚骨醤油味で、表面には背脂もたっぷり浮かんでいて『ニューラーメンショップいわせ』を彷彿とさせます。

一目で『ニューラーメンショップいわせ』と『創始 麺屋武蔵』の美しき融合を感じさせてくれる一杯に仕上がっています。

上質な豚の旨みが光る一杯

ただ、大切なのは味。

どんなに見た目が良くても、美味しくなければ元も子もありません。

というわけで、早速頂いてみました。

麺は、やや柔らかめの中太平打ち麺。

スープの味を適度に吸い込みつつ、すっと味わえる優しい麺です。

一方のスープは、結構脂っぽい見た目ではあるものの、決してくどさはありません。

上質な豚骨の旨みが適度な塩味と一緒に口の中に広がります。

その際、ほんのりと甘さも感じるスープです。

そして、なんと言ってもオススメは角煮。

ゴロッとした食べ応えのあるサイズながら、ほろほろと柔らかく、噛むと豚とタレの旨みを感じる1品です。

もし途中で味に飽きてきたとしても、卓上には、ニンニク、豆板醤、二九八家醤もあるので、味変することも可能です。

まとめ

今回は『二九八家いわせ』で、親子で愛される名店の味を満喫することができました。

ぜひあなたも、『二九八家いわせ』のら～麺を味わってみてはいかがでしょうか。